Dalmatínská lidová polévka
- brokolice ( 700 - 900g)
- 1,5 - 2 l vody
- 3 velké cibule
- olivový nebo slunečnicový olej vhodný pro tepelnou úpravu
- solčanka
- zeleninový bujon bez glutamátu (seženete v DM drogerii)
- hraška na zahušťování
- sojová smetana 250 - 500 ml
- balíček tofu (uzené nebo natural)
Příprava:
Brokolici rozebereme na větší růžičky a důkladně propláchneme. Do konvice si dáme vařit vodu. Cibuli nakrájíme na jemno a osmahneme na malém množství oleje do zlatava. Poté k ní přidáme brokolici a podlijeme vodou. Přidáme lžičku solčanky a zeleninový bujon. Vaříme 20 - 25 minut. Následně odstavíme, rozmixujeme tyčovým mixérem, zalijeme sojovou smetanou a zahustíme hraškou. Ještě na pár minutek vrátíme na sporák, dobře promícháme a necháme převařit s hraškou. Na závěr do polévky vmícháme na drobné kostičky nakrájené tofu.
Tipy a rady:
- Pokud se snažíte o redukci hmotnosti, smetany dejte opravdu jen málo, nebo ji zcela vynechejte.
- Polévka je samozřejmě vhodná i k obědu, ale v tom případě ji doplňte kouskem pečiva.
- Tofu můžete do polévky přidat pokrájené na kostičky, nebo ho rozmixovat spolu s brokolicí. (doporučuji sojové maso je to mnamka), natural zase rozmixované. Možná Vám to bude chutnat právě naopak, ale to už je na vás).
Zde hledá